美枝子の秋田觀察日記

↑麥卷一盒  450日圓 

東北的春天慢慢來臨。難得風和日麗的有一天在秋田車站附近逛街。買好東西在咖啡廳點草莓紅茶時，看見了一張老闆手寫的廣告，阿嬤的好滋味「麥卷」一盒450日圓。我是從東京嫁來的關係，不知道秋田道地的甜點。問老闆麥卷是什麼東西？看來六十多歲的老闆講給我聽他小時候的回憶。在那時候的小村子裡，幾乎沒有賣甜點的店家。所以為了小朋友肚子餓回家，阿嬤做麥卷給孫子吃。雖然很樸素可是很有營養，還感受到阿嬤的愛情喔。

↑老闆親自做的蛋糕好好吃

怎麼做麥卷呢？材料使用麵粉，牛奶，砂糖。攪拌後，將麵糊倒入長方形的平底鍋來煎烤。將很薄的蛋糕用勺子或筷子捲起來，再倒入麵糊煎烤，反覆這動作才能完成。費工夫的！

老闆告訴我麥卷的吃法，將麥卷一層一層剝開來吃，好好玩～。這是好紮實的蛋糕，我買回去吃了兩個感覺好飽。可惜現在能做麥卷的人越來越少，難得來吃！若想吃看看，請到kissaten（喫茶店）購買喔～

↑咖啡廳kissaten的外觀

店名：kissaten

地址：秋田縣秋田市中通2-7-4 コセキビル　２Ｆ

電話：81-18-836-0769

食客部落　http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5003959/